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Santa Lucia
PALIO DELLE CONTRADE
Festa Dal Bìgul al Torc
Bigoli al torchio
I bigoli (pronuncia veneta: [ˈbigoɫi]) sono una pasta lunga, simile a un grosso spaghetto, di origine veneta, diffusi in tutta la regione e anche nella Lombardia Orientale.
Nella ricetta originale sono preparati con grano tenero, acqua e sale.
La principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere sughi e condimenti; questa sua peculiarità le viene donata dal tipo di preparazione a trafila che impiega torchi a forma tradizionale e originariamente azionati a mano.
Si chiamano comunque bigoli anche quelli di sezione quadrangolare creati con l’apposito rullo, azionato sia a manovella sia con motore elettrico.
Esistono alcune varianti di questa pasta che si ottengono variando il tipo di farina o aggiungendo l’uovo nell’impasto.
I bigoli sanmartinesi vengono conditi con 4 diverse tipologie di sughi:
ragù d’oca in tragna,
un normale ragù di salsiccia (ovviamente di maiale),
alla mediterranea (per venire incontro ai gusti dei vegetariani)
e serviti con le sardine (o sardelle).
Festa di Sant’Antonio
Manifestazioni 2020
1^ Assemblea dei Soci (Venerdì 7 Gennaio)
Musical We Will Rock You by Queen and Ben Elton – Teatro Degli Arcinboldi MILANO (Domenica 22 Marzo)
!ATTENZIONE!
Il Musical “We Will Rock You” è rimandato a data da destinarsi, appena avremo notizie dal teatro vi saranno comunicate.
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Giornata Ecologica con i bambini
San Martino Antiquaria (tutti i venerdì di Maggio)
Festa dal Bìgul al Torc (Luglio)
Cinema Sotto Le Stelle (nei venerdì di Luglio e Agosto)
Antica Fiera della Madonnina (Prima Domenica di Settembre)
Cena sociale (Ottobre)
Fiera di San Martino e Sant’Omobono (Novembre)
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Natale di S. Martino: accensione luci, gazebo, marcia dei Babbi Natale (8 Dicembre)
Santa Lucia (12 Dicembre)
Albero di Natale, Luminarie varie per il Paese, realizzazione e distribuzione del Calendario 2020 (Dicembre)
Tradizionale concerto di Natale (Dicembre)
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